虾皮菲苔炒鸡蛋

捣蛋她阿姨发布

虾皮菲苔炒鸡蛋

当下正是菲苔上市季节，作为家常菜省时也省钱，制作方法及为简单。

食材明细

主料

菲菜苔250克
鸡蛋一枚

辅料

虾皮半茶勺

配料

虾皮菲苔炒鸡蛋的做法步骤

1.1.准备好所需原料；
2.2.起油锅，中火下入虾皮；
3.3.虾皮变色前放入鸡蛋中火炒至两面呈金黄色；
4.4.将菲菜苔到入同时加盐翻炒数分钟即可；
5.5.菜品出锅。

小窍门&温馨提示

1.要选择新鲜的菲菜苔（菜花未开的）；

2.也可以在鸡蛋炒好后盛出，另起油锅再炒菲菜苔，然后将炒好的鸡蛋一同翻炒出锅；

3.因为是给老人吃的，所以没有分开炒制。

4.有资料介绍菲苔富含维生素A，有润肺，护肤，防风寒感冒等作用。

分类：热菜

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