奶油蓝莓馅

奶油蓝莓馅

这是夏天里做的冰激凌。天气越来越凉了，这玩意儿绝对不会有人再吃了。索性趁着中秋大规模制造月饼的时候，把它改装改装，换一种形式亮相。大概不会有人能想到它原本的模样。

食材明细

主料

蓝莓奶油冰激凌280克
基础白豆沙150克

奶油蓝莓馅的做法步骤

1.准备用料
2.将蓝莓奶油冰激凌放入锅中加热融化
3.中火加热至完全融化
4.容积减少一半
5.加入基础白豆沙
6.搅拌均匀
7.中火加热至液体浓稠，转小火
8.继续翻炒至成团
9.尽量炒干水分，即可关火，晾凉

小窍门&温馨提示

因为不想做太多量，所以只用了150克白豆沙。其实可以按1:1的比例添加白豆沙，油份就不会太重。

基础白豆沙的做法请见前期菜谱

分类：自制食材

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