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醋溜莲菜
美食家258077
发布
简单
炒
酸咸
十分钟
食材明细
主料
莲菜
适量
辅料
青红椒
适量
配料
盐
适量
鸡粉
适量
白醋
适量
水淀粉
适量
醋溜莲菜的做法步骤
1.
莲菜洗净去皮洗净切条
2.
切好的莲菜条用凉水漂洗两遍下锅内焯水待用
3.
净锅下底油,放入莲条,加入调味料,勾入少许水淀粉,淋明油装盘即可
4.
装盘即可
小窍门&温馨提示
1.买莲菜时一定选择白莲菜。
2.去皮切完用凉水泡住以免氧化发黑。
3.用铁锅炒制是速度尽量快些,以免发生反映,材料变色
分类:
热菜
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