鸡油马拉糕

汪汪宝贝儿发布

鸡油马拉糕

马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”，广式早茶的常见品种，鸡油飘香、色泽金黄，柔软润滑，入口绵密。

食材明细

主料

辅料

鸡油马拉糕的做法步骤

1.所有材料倒入搅拌盆中搅拌成光滑面糊
2.放形盘底部及四周刷上油，将面糊倒入
3.入蒸锅大火蒸30分钟
4.出锅后四周用小刀划一圈
5.稍凉后改刀装盘

小窍门&温馨提示

鸡蛋液中蛋黄比例要高些，我用了2个蛋黄一个蛋清，这样成品金黄，色泽更好看

分类：糕点

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