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1.先将香菜切碎,备用
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2.开始和面糊,上次看到有人的煎饼果子是要加入玉米面,绿豆面的,这样出来貌似是杂粮煎饼,总之不管了。玉米面,绿豆面适量,面粉多放点
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3.一点点加入水混合均匀,不要太稀,这样饼会散掉,也不要太稠,会不软。自己把握不好尺度,可以先烙一个,根据第一个的情况,适量给剩下的加面粉。如果面粉糊中有面粉块,可以静置下,或者戳破它。
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4.准备好番茄酱,甜面酱,蒜蓉辣酱,五香粉就开始吧,甜面酱可有可无,但是我喜欢吃。
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5.把鸡蛋打碎,搅拌均匀,我用了一只,不浪费,哈哈~~准备好黑芝麻。
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6.锅中加少许油,按下煮饭键
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7.打开锅盖,稍等下,倒入面糊,不要太稀,会铺不平,太厚,又不像煎饼,自己掌握下吧。可用铲子铺平它。按下煮饭键
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8.待跳闸后,看下饼是否可以翻起来,翻个面。然后用勺子或者刷子啥的涂上番茄酱,蒜蓉辣酱,甜面酱,如果有其他酱,老干妈,辣酱油什么的会更好吃!
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9.给涂满酱的饼上撒上香菜,黑芝麻,最后淋上鸡蛋,按下煮饭键,待跳闸后,饼就好了。至于盐,可以选择在好了后加上,或者是在面糊中加上
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10.也可以把香菜黑芝麻和面糊混在一起,但是出来不是很好看。
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11.这是以上方法做的酱饼~~好吃,也不厚,蛮像煎饼果子的味道的
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12.这是加了火腿肠,肉松的饼,好像披萨哟~~
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13.这是鸡蛋和面的鸡蛋饼,好吃,鸡蛋嫩嫩的。你也来试试吧!