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金针鸡汤
坐观奇事
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中级
煮
清淡
半小时
食材明细
主料
鸡
半只
金针菇
3两
辅料
盐
2小匙
味精
1小匙
配料
酒
2小匙
姜
少许
香油
少许
金针鸡汤的做法步骤
1.
(1)鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。
2.
(2)金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段
3.
(3)煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟
4.
(4)再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。
分类:
汤类
汤羹
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