鲜肉红油小馄饨

爱吃de胖子

鲜肉红油小馄饨

馄饨的是咱们的传统面食，与饺子不同的是，馄饨注重的是汤料而饺子注重的是蘸料。就入这胖子包的小馄饨，馅大皮薄，配上红油和熬好的大锅汤再加香菜点缀，吃起来，一口一个，再喝上一口汤，回味无穷。

主料

辅料

配料

鲜肉红油小馄饨的做法步骤

1.猪肉剁成肉荣。
2.香葱切末。
3.和猪肉馅一起放入盆中加入所有调料。
4.顺着一个方向搅打上劲。
5.白菜洗净剁碎攥一下水分。
6.放入肉馅中拌匀。
7.面粉加适量清水揉成面团，醒10分钟再揉至三光。
8.将揉好的面擀成面皮。
9.切成馄饨皮。
10.包成馄饨。
11.将鸡蛋摊成蛋饼。
12.将做好的蛋饼切成丝。
13.香菜洗净切小段。
14.将适量的辣椒油、酱油，糖，醋，美极鲜放入碗中拌匀成红油。
15.锅中加适量清水烧开。
16.放入馄饨煮熟。
17.将适量的红油和大骨汤放入碗中。
18.盛上煮好的馄饨，一碗美味的鲜肉小馄饨就做好了。

小窍门&温馨提示

大骨汤可以提供很好的钙质。

猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

馄饨皮要擀的薄一些。

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