碧绿豆花羹

霞霞的私房菜发布

碧绿豆花羹

最近都不能吃辣，但是要营养美味又简单，肯定少不了这个汤羹了。O(∩_∩)O~

主料

辅料

水淀粉适量

配料

碧绿豆花羹的做法步骤

1.小青菜切碎
2.豆腐用刀压碎
3.鸡蛋分开蛋黄蛋清，分别打碎
4.这样简单的材料就算准备齐了。
5.汤锅放清水，煮开后放入青菜和豆腐，煮开后，放入盐，糖，和鸡精。
6.水再次开后，放入水淀粉打欠，有条件淀粉泡2小时以上糊化效果更好。我是临时的，所以时间没有那么久。O(∩_∩)O~
7.随后再分次淋上蛋黄和蛋白，搅动使其成丝，这样，汤里的颜色就会有白，有黄，很漂亮。
8.

小窍门&温馨提示

有条件淀粉泡2小时以上糊化效果更好。我是临时的，所以时间没有那么久。O(∩_∩)O~

分类：羹类汤羹

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