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中秋土月饼

中秋土月饼

在我的记忆里除了苏式月饼和广式月饼外,还有一种简单的自制土月饼。这种小时候家里做的简单的月饼,能勾起我很多童年的回忆。说它是月饼,是因为在八月十五的时候才会做,其实就是圆形甜味的炕饼。记得小时候在八月十四的时候,家里就会炒熟芝麻,碾碎后和白糖拌在一起成馅心,面粉和玉米粉合在一起做成发酵面团,包成大小不一的圆饼在鏊子上炕熟,由大到小层层叠加,摆在饭桌中间,很有过节的气氛。今天做了一次,加了些黄油在馅心里,很有味道。

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中秋土月饼的做法步骤

分类: 节日习俗 传统美食 中秋 月饼
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