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椰堆
mm裴裴
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在我们东莞有一家有着悠久历史的饼家,最出名的是芝士蛋糕,我上次在他家买了一盒椰堆,美味极了,自己也学着做来试试~
简单
烘焙
其他
一小时
食材明细
主料
椰丝
60g
蛋白
2个
糖
55g
低筋面粉
30g
椰堆的做法步骤
1.
准备好材料
2.
用55g糖分3次加入蛋白,打发至硬性发泡
3.
加入50g椰丝,余下少许作为包裹外层的面,和面粉
4.
搅拌均匀
5.
取出少许,里面包上之前混合了糖水的椰丝馅,包好,外层粘上少许椰丝,不需要浑圆什么的造型,随意捏好包上,放入烤盘
6.
中层120度35min带上外出作零食,健康美味
分类:
糕点
烘焙
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