豆豉肉末烧茄子

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豆豉肉末烧茄子

肉末烧茄子又一大爱的做法，再加上用豆豉酱调的味，使得茄子更加的入味，吃的时候再配上米饭或馒头很是下饭那。。。

食材明细

主料

辅料

配料

豆豉肉末烧茄子的做法步骤

1.备好材料。
2.茄子切成长条，用淡盐水泡上5分钟，肉末用盐半勺盐，料酒一瓶盖，酱油1勺，淀粉少许，胡椒粉少许腌制5分钟。
3.茄子捞出，用干布擦干。
4.锅中倒入适量的油，倒入肉末炒熟，盛出。
5.豆豉酱切碎。
6.倒入锅中翻炒下。
7.倒入茄子使豆豉酱炒均匀。
8.再倒入肉末，倒入些水焖小会儿。
9.最后加入半勺盐，十三香，醋调味。

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