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肉末芹菜水饺
★水舞颜★
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俗话说,“好吃不如饺子,舒服不过倒着”,北方人民对于饺子的喜爱可见一斑了。饺子煮熟了,香气扑鼻,沁人心脾,整个堂屋里弥漫着饺子香,嗓子眼里恨不得生出一只小手抓过来大吃一顿。
中级
煮
五香
一小时
食材明细
主料
大肉
适量
芹菜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
食盐
适量
十三香
适量
芝麻香油
适量
酱油
适量
玉米油
适量
肉末芹菜水饺的做法步骤
1.
先和好面,饧着。
2.
将五花肉洗干净,剁成肉末。
3.
将小葱、生姜剁碎放在肉上面。
4.
撒上食盐、十三香,倒上酱油、玉米油、芝麻香油顺时针方向搅拌匀。
5.
再将洗干净的芹菜剁碎放到3上面。
6.
继续顺着一个方向搅拌匀。
7.
将饧好的面分成小剂子。
8.
擀成圆形。
9.
包上拌好的肉馅。
10.
锅中加水烧开,下入饺子。
11.
调好蘸饺子吃的馅料(辣椒、醋、香葱)
12.
成盘,可以吃了
小窍门&温馨提示
1:剁肉的时候加点水,肉松软可口。
2:芹菜水分大,剁好的芹菜用手把水捏去,否则,包的时候,水太大,不好包。
3:拌馅的时候要顺着一个方向搅拌。
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