家常炖肉

1.主料：五花肉2块。

2.配料：我用了葱、蒜、辣椒，家里要是有香叶草果之类的也可以放些，不过不要放的太杂，不然就破坏肉本身的香味了。其实还应该放些冰糖的，我家有糖尿病的病人，所以就不放了。

3.五花肉切成块洗净备用。

4.锅里加入凉水倒入切好的五花肉和1个葱段，大火煮开。

5.开锅后在煮几分钟，趁着开锅捞出肉控干水备用。

6.把控干水的五花肉倒入电压力锅。

7.在放进葱蒜和其他配料。

8.最后淋上酱油或老抽，盐不用着急放，等肉炖好了在放。定上时，15分钟左右就可以了。

9.肉炖好后加入适量盐调味，翻匀后就可以了，有时间的话在倒入炒锅收干汁就更好了。

10.虽然没有炒糖色，卖相也还是不错的，厨房新手做在适合不过了。