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南瓜豆渣馒头
爱吃de胖子
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家里有台九阳豆浆机,用它做豆浆确实非常方便。豆浆好喝,剩下的豆渣也是好东西,它可以做多好拿东西。这次胖子用豆渣和南瓜一起加上面粉做的刀切馒头,做出来的口感非常好。
中级
蒸
原味
三小时
食材明细
主料
南瓜
200g
豆渣
100g
面粉
700g
酵母粉
7g
南瓜豆渣馒头的做法步骤
1.
南瓜蒸熟去皮打成茸。
2.
将南瓜蓉、豆渣、面粉、酵母粉混合。
3.
揉成面团。
4.
盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
5.
醒发好的面团。
6.
将面团排气揉透。
7.
将揉好的面团下剂子。
8.
将剂子再揉上一会,整理成型。
9.
依次将馒头生胚做好,盖上毛巾醒发15分钟。
10.
将醒发好的馒头放入蒸锅中。
11.
盖盖旺火上汽蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
小窍门&温馨提示
蒸好的馒头不要马上开盖,再虚蒸5分钟再开盖。
分类:
主食
面食
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