酱黄瓜

1.黄瓜洗净，晾干，切成小条，约4CM长，2CM宽的长条。

2.放入盐，腌制一个晚上，把腌制出的汁水倒干净

3.放入盐，放入冰箱腌制一个晚上，把腌制出的汁水倒干净

4.放入切碎的蒜末和切成细丝的红辣椒，倒入白米醋和生抽，放入冰糖。

5.搅拌后放入冰箱一个晚上。

6.搅拌后放入冰箱一个晚上。

7.取入腌制好的黄瓜，把腌制出的汁水倒入锅中小火熬制在浓稠的酱汁，看到起泡，汤汁变浓稠即可，约一小碗的量。

8.取入腌制好的黄瓜，把腌制出的汁水倒入锅中小火熬制在浓稠的酱汁，看到起泡，汤汁变浓稠即可，约一小碗的量。

9.冷却后，放入黄瓜条中搅拌均匀即可。

10.冷却后，放入黄瓜条中搅拌均匀即可。

11.如汁水较多，可以第二天仍按上述方法再熬制一遍。酸甜微辣可口的酱黄瓜就成功了，刚做好的酱黄瓜吃在嘴里还带有新鲜黄瓜的脆嫩，味道真的好极了。

12.如汁水较多，可以第二天仍按上述方法再熬制一遍。酸甜微辣可口的酱黄瓜就成功了，刚做好的酱黄瓜吃在嘴里还带有新鲜黄瓜的脆嫩，味道真的好极了。