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自制糖桂花
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天气转凉,桂花已开放,在家要做八宝饭,甜酒酿,红豆沙等甜品的加点自制的糖桂花会增加不少桂花香味,吃起来更有味道。自制的糖桂花味浓又香,又方便,放在冰箱里不会坏,要用随时拿出来就可用。
简单
技巧
咸甜
三小时
食材明细
主料
桂花
随意
辅料
糖
适量
盐
适量
自制糖桂花的做法步骤
1.
採摘新鲜的桂花。不要水洗!
2.
将桂花挑选,挑去枝梗和小虫等杂物,放入干净的器皿内。
3.
放入糖和盐腌制,糖和盐的比例是4比1左右,糖多,差点也无所谓,腌制时用手重复捏就可以,到桂花体积缩小即可。
4.
腌制好后装瓶压紧,倒点蜂蜜,蜂蜜是杀菌的,隔离空气,不太会坏,放入冰箱保存。
分类:
开胃菜
自制食材
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