香辣爆花蛤

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  1.花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
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  2.葱切段，蒜和姜切片。
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  3.红干椒煎成小段。
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  4.锅放适量油爆香辣椒段。
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  5.再加入葱，蒜，姜，炒香。
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  6.放入花蛤煸炒。
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  7.加入蚝油 料酒。
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  8.大火爆炒，所有的花蛤都张开壳即可。

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