红烧排骨扣茭瓜

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红烧排骨扣茭瓜

主料

辅料

红烧排骨扣茭瓜的做法步骤

1.准备食材
2.排骨洗净加入盐，鸡精，醋，料酒，碎蒜（蒜头拍蒜）腌制20分钟入味待用。
3.茭瓜洗净切片备用。
4.锅里烧开水倒入腌好的排骨焯水。
5.捞取再用冷水洗净备用。
6.锅里热油开始炒糖色。
7.勺子要不停地搅动，起泡泡就可以，（过了会黑苦的）。
8.入排骨炒入色。
9.加盐，鸡精，加些开水焖一会儿。
10.这时候改用高压锅时间10分钟可以关火。
11.锅里热油炒切好的茭瓜，加点盐，鸡精装盘待用。
12.打开高压锅倒出排骨扣在茭瓜上，把排骨里的汁淋在一起味道美极啦。
13.

分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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