虾仁三丁

西马栀子

虾仁三丁

现在是吃海鲜的季节，应景买了些海鲜特。意买了稍小的基围虾，是用来包虾仁，我个人认为炒虾仁还是用小点的虾，这样可以进味还便宜呢。。。。。

主料

鲜虾仁适量

辅料

配料

虾仁三丁的做法步骤

1.准备好食材。
2.黄瓜去皮切丁。
3.藕去掉老皮切丁。
4.胡萝卜洗净切丁。
5.包好的虾仁背部切一刀，去掉肠线。
6.把虾仁用蛋清淀粉盐料酒白胡椒腌制10分钟。
7.锅中加水烧开。
8.把藕丁胡萝卜丁焯水。
9.锅中放油烧热。
10.爆香姜末。
11.下入腌好的虾仁翻炒至虾仁变红。
12.下入黄瓜丁藕丁胡萝卜丁翻炒，加一点盐鸡精翻炒均匀，芶入薄芡即可。

分类：热菜家常菜儿童老人秋季食谱午餐酒席

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