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酥脆地瓜干
美珏小厨
发布
简单
炸
原味
十分钟
食材明细
主料
地瓜
500克
辅料
植物油
适量
酥脆地瓜干的做法步骤
1.
红瓤地瓜500克。
2.
清洗干净,切去地瓜的两端。
3.
放入滚开水的屉中。
4.
中火蒸7-8分钟关火出屉晾凉。
5.
切成0.25-0.3厘米的片。
6.
摆在帘子上,放在室外通风处晾晒,
7.
这是晾晒第一天后的效果。
8.
这是晾晒第二天后的情形。
9.
净锅坐火,注入400毫升植物油,烧至5-6成热时,下入地瓜干炸制20秒关火。
10.
捞出控净油,装盘。晾凉后,又酥又脆的地瓜干可做零食,一点不比买现成的逊色。
分类:
小吃
秋季食谱
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