不一样的心里美

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  1.紫薯洗净，入高压锅蒸熟。
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  2.蒸熟的紫薯去皮，入碗中压成泥，加少许橄榄油。
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  3.柠檬洗净，切一小块，改到成细小粒，加入紫薯泥。
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  4.苦瓜洗净，切成段，锅内水烧开，放入苦瓜滚两三分钟，入凉水滤过。
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  5.苦瓜攒干水分，填入紫薯泥，压紧实。
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  6.小刀沾水，把苦瓜段切成一指头宽的薄片，冰箱冷藏片刻。

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