水晶皮冻

泽瑞妈妈

水晶皮冻

主料

猪肉皮适量

辅料

水晶皮冻的做法步骤

1.原料：猪皮、葱姜、八角、
2.肉皮仔细摘去猪毛
3.锅中放清水，加入葱、姜、大料、料酒。
4.煮软的肉皮取出。
5.刮净猪皮上的油脂
6.刮净的猪皮放在温水中清洗两三遍，再一次洗去附在上面的油脂。
7.切成细丝（尽量细一些）
8.切好的猪皮放入煮锅中，加五倍的清水。
9.加入葱姜段。
10.加入料酒.。
11.大火煮沸，改中小火炖煮。
12.中小火煮大约1,5小时候，拣去葱姜调料。
13.拣去调料，倒入保鲜盒，自然冷却后，放入冰箱冷藏，随吃随取。
14.带上自己喜欢的蘸料

分类：凉菜家常菜

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