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杂炒鸡块
爱吃de胖子
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一道非常有味道的小炒菜。各种食材切成丁炒制在一起,味道非常好。
中级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
土豆
150g
黄瓜
100g
火腿
75g
鸡腿
1只
花生油
75g
辅料
葱
10g
姜
10g
酱油
10ml
美极鲜
10ml
盐
3g
胡椒粉
2g
蚝油
5ml
花生油
35ml
白砂糖
3g
杂炒鸡块的做法步骤
1.
土豆去皮切成丁。
2.
将土豆焯水盛出备用。
3.
黄瓜洗净茄丁。
4.
鸡腿切块。
5.
花生用温水浸泡去掉花生皮。
6.
火腿茄丁。
7.
热锅下油,放入葱姜炝锅。
8.
放入鸡块。
9.
翻炒至出油。
10.
加入土豆和花生米。
11.
翻炒一分钟。
12.
加入酱油翻炒出香味。
13.
再加美极鲜,盐,五香粉,胡椒粉,白砂糖,翻炒一分钟。
14.
放入黄瓜丁和火腿丁翻炒至断生。
15.
最后加入蚝油翻炒均匀关火盛盘即可。
小窍门&温馨提示
土豆熟的慢,须提前焯水。
蚝油要最后放。
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