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大枣驴尾汤
爱吃de胖子
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驴皮是滋补佳品,且适宜于久服。驴皮的的主要功用在于滋阴补血。驴皮是补肺要药,而肺为血之上源,补肺可以从根本上解决血的源泉不足问题,能收到良好的补益气血效果。
中级
煮
咸鲜
三小时
食材明细
主料
驴尾
600g
辅料
大枣
6颗
配料
葱
20g
姜
10g
盐
适量
清水
适量
大枣驴尾汤的做法步骤
1.
驴尾用小火燎一下驴皮,用清水洗干净。
2.
葱切段,姜切片。
3.
将驴尾放入砂锅中加入足量的清水煮开。
4.
用手勺撇去浮沫。
5.
放入葱段和姜片。
6.
盖盖转小火煮6个半小时。
7.
再放入大枣。
8.
盖盖继续煮1个半小时,加盐调咸淡关火即可。
小窍门&温馨提示
煮的时间很长,因此水要一次加足。
盐要最后再放。
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