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尖椒地瓜
八月小水
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好久都没有发表菜谱了,今天做一道炒地瓜,这可不是北方的地瓜哦!这是朋友从重庆给我带来的,既可以当菜炒着吃,还可以当水果吃。
简单
炒
超辣
十分钟
食材明细
主料
地瓜
适量
辅料
尖椒
适量
姜
适量
配料
菜籽油
适量
花椒
适量
盐
适量
味精
适量
尖椒地瓜的做法步骤
1.
把地瓜上的黄泥清洗干净。
2.
把地瓜的表皮撕掉,把尖椒洗净。
3.
把地瓜切成薄片,尖椒切碎,姜切丝。
4.
热锅倒入菜籽油,油热先放入盐、花椒、姜、尖椒炒香。
5.
把地瓜翻炒均匀,在翻炒过程中稍加一点点水,以免地瓜炒糊。
6.
翻炒数下之后加入味精即可关火。
7.
一盘甜、咸、脆、辣的地瓜就装盘出锅了!
小窍门&温馨提示
做这道菜一定要大火急炒,这样做出来的地瓜才爽脆。
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