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红糖豆沙枣子粽
拿铁和牛奶
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初级
煮
清淡
十分钟
食材明细
主料
糯米
适量
辅料
红枣干
适量
红豆
适量
红糖
适量
粽叶
适量
配料
白糖
适量
红糖豆沙枣子粽的做法步骤
1.
粽叶在下锅煮上半小时后洗干净浸入凉水备用
2.
糯米泡上6小时后沥干水分后加入适量白糖还有红枣干,喜欢颜色黄的可以加入一点食用碱。
3.
粽叶折出如图形状,最好粽叶比较宽大,对于初学者好包。
4.
加入糯米和自己做的红糖赤豆馅
5.
这个就是我自己做的,加了面粉,热锅加了点油和水混合红糖搅拌。
6.
好勒,裹起来,捏住粽子的腰
7.
扎线!嘻嘻,是老妈教我打结的,以前自己都不会~
8.
把裹好的粽子加入高压锅,水莫过粽子,旺火出蒸汽后改小火15-20分钟即可。
小窍门&温馨提示
1.蒸的时候滴入一滴白酒后粽子会更香。
2.煮完蒸汽放完之后闷上30分钟出锅迅速把粽子倒入凉水里5秒钟。然后放入箩筐~放上一天都是温温的,特别糯~
分类:
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