糖宝爱吃的--蒜蓉开背虾

1.原料洗净备用

2.蒜要成末，胡萝卜切成粒，葱切葱花，姜切末

3.锅里放油烧至六七成热时，放入胡萝卜和姜末炸香，然后把烧热的胡萝卜油倒入装有蒜末的碗里

4.趁热加入盐拌均备用

5.虾剪去虾须

6.用布按住虾，然后用刀顺着虾背划开来，不要划断，抽出虾肠，洗净

7.将处理好的虾摆入盘中，均匀浇入蒜蓉汁和酱油

8.锅里放水烧开，放入虾蒸4-5分钟，关火再焖一分钟即可出锅时撒入葱花