西兰花炒肉丝

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西兰花炒肉丝

今天这道菜
从养生角度看它
它可是有预防癌症、降血压、血脂、增强免疫力等功效咯。

主料

辅料

西兰花炒肉丝的做法步骤

1.猪肉洗洗，切成丝状或块状
2.加入豆粉、酱油，搅拌均匀备用
3.西兰花一颗，先用盐水浸泡
4.掰开一朵朵洗净，茎也不要浪费，切成丁
5.焯水至五六成熟，熄火捞出沥干
6.泡在冷水中，可以保持鲜绿色跟爽脆口感咯
7.洋葱洗净，去皮去根蒂，切片泡水
8.热锅放油，放入洋葱片炒出香味
9.放入腌制好的肉丝翻炒
10.加入西兰花翻炒均匀
11.倒入少许清水用大火煮开
12.盖上锅盖，改中小火煮至花椰菜熟软
13.最后加下鸡粉和盐调味端出。

小窍门&温馨提示

焯熟后的西兰花，捞出泡在冷水中，可以保持鲜绿色跟爽脆口感咯。如果你喜欢吃软软的口感，这一步可以省去。

分类：热菜家常菜

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