肉松月饼

雪峰儿

肉松月饼

再接再厉又做了一款我家竹子最爱的肉松月饼....

主料

辅料

肉松月饼的做法步骤

1.各种馅料备用。
2.花生米.黑芝麻砸碎,面粉炒熟过筛,橘子皮切末。
3.加入蜂蜜.玉米油搅拌均匀。
4.用手搓成约40克的小球。
5.转化糖浆150克.玉米油50克.枧水2克搅拌均匀。
6.放入面粉。
7.和成面团。
8.揪成约35克的小剂子。
9.按一个窝。
10.放入馅料。
11.用手慢慢收口。
12.直到包好,成一个圆球。
13.饼模卡好花片。
14.放入包好的圆球。
15.使劲压一下,直接压到铺好锡纸的烤盘里。
16.表面喷水,烤箱上下火200度烤5分钟定型。
17.拿出刷上蛋液。
18.再烤18分钟,月饼就烤好了。
19.香香的月饼....
20.吃...

小窍门&温馨提示

1.面团很软,不太好脱模,可以用干面粉,就好操作了.

2.刷蛋液可以刷全蛋液,我刷的蛋黄有点多,看起来色泽有点深.

3.烤好的月饼要等1--3天回油,才好看又好吃.

分类：糕点烘焙儿童中秋秋季食谱午餐

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