印度黄豆拌土豆泥球moong dal vadas

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印度黄豆拌土豆泥球moong dal vadas

印度小吃之一，一般可以做早餐，搭配不同的酱汁，别有一番风味！~

食材明细

主料

印度黄豆moong dal半碗
土豆一小个

辅料

绿辣椒1个
香菜叶适量
姜蒜蓉适量

配料

孜然籽半勺
印度味精HING少许
红辣椒粉半勺
芫荽粉一勺
盐适量
糖少许

印度黄豆拌土豆泥的做法步骤

1.先把黄豆泡一个晚上，第二天会变大一倍
2.把泡过水的黄豆（不加水）绞成泥
3.再准备土豆泥（可以把土豆煮软然后压成泥就是这样）
4.准备绿辣椒，香菜，姜蒜蓉
5.把土豆泥，黄豆泥，还有绿辣椒，香菜，姜蒜蓉全部放一起
6.再加入芫荽粉，辣椒粉，盐，糖，印度味精
7.把所有东西都搅匀，可以加少水，但是不多，泥泥有些些软就好了，然试尝味道碱度是否OK
8.捏成小球一个一个放入中火热油里面炸至两面金黄就好了
9.做好早餐了，因为我的土豆泥比黄豆泥多，所以炸后是黑色的。正确应该是黄豆泥要比土豆泥多，炸后就是金黄色的。
10.这里是黄豆泥比土豆泥多做出来的漂亮样子。大家可以试试哦。

分类：小吃外国美食印度菜冬季食谱

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