一品鸡皮汤

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  1.准备材料
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  2.将仔鸡去头足翅，从腹部剪开将鸡皮完整剥下
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  3.将鸡皮切小条焯水
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  4.用料理机将葱姜搅碎
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  5.料理机中放入蟹肉
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  6.打碎成蓉
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  7.和猪肉馅放到一起
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  8.将馅料中加少许盐、生抽、料酒、淀粉拌匀后摔打上劲， 至能挤成光滑的丸子为止
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  9.汆蟹滑
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  10.蟹滑汤煮熟鸡皮，放入蟹滑
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  11.加少许盐、香油和胡椒粉，放入香菜段关火
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  12.盛出即可

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