螃蟹宴——毛蟹饭

1.将毛蟹用小牙刷刷洗干净

2.香菇放入开水中滚一下，消下毒，然后剪成条状

3.三层肉的处理方法跟之前发的闽南咸饭中肉的处理一样，切成薄块，然后下去爆油。（锅有点湿，油会乱飞，不敢靠近所以没图，不好意思(*^__^*) ）

4.等肉差不过干了，捞出肉，加入姜片，等姜香出来后放入毛蟹，因为蟹是活的，需要迅速盖上锅盖，过会打开盖翻一下，等蟹变红后放入香菇小炒一下，倒入酱油，放一点盐，翻炒一下。（因为油会乱飞，不敢靠近所以没图，不好意思(*^__^*) ）

5.先将米洗净，加入适量水，然后将炒出来的蟹跟其他材料一起倒入电饭煲中，按上煮饭键，就可以等待出锅喽O(∩_∩)O~