家常炖鲈鱼

1.鲈鱼一条二斤左右 我们东北这噶达叫 鲈扎子

2.去磷 内脏 斜刀切花纹 控干水份

3.热油 放鱼煎制金黄色 放葱姜蒜干辣椒大料 烹少许料酒闷制30秒

4.一次加足水 放酱油 蚝油 精盐 味精 辣椒酱 大伙烧开 转小火炖十五分钟就可

5.出锅装盘 撒香菜点缀