印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN

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印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN

这是我第一次做，很多印度菜都会放椰茸，这样汤汁就会稠稠的，就是大家认为的“咖喱”。这道菜有清香的椰子味，我放比较少的辣椒，如果喜欢重口味的朋友，可以多放点印度辣椒粉。

食材明细

主料

鸡胸肉1块

辅料

绿辣椒半个
姜少许
蒜蓉适量
西红柿汁半碗
洋葱半个
香菜少许
肉桂少许

配料

印度姜黄粉半匙羹
印度辣椒粉1匙羹
印度咖喱少许
新鲜椰茸少许

印度椰茸咖喱鸡肉的做法步骤

1.先把切好的鸡肉用少许淀粉，盐抓匀放30分钟
2.把少许椰茸用小火炒成褐色然后搁置一边待用
3.热油加少许肉桂
4.加入洋葱和姜蒜蓉中火炒
5.等洋葱变褐色加入姜黄粉，辣椒粉，绿辣椒和适量盐
6.1分钟后加入鸡肉，这个过程都不要加水，然后把鸡肉炒10分钟
7.10分钟后鸡肉上了色，入了味
8.等鸡肉入味后，加入1碗水把它煮开
9.待水开1分钟后加入西红柿汁，搅匀汤汁，用中小火煮
10.3分钟后加入印度MASALA
11.也加入椰茸
12.小火不断搅拌2分钟，汤汁就会收起，变成浓稠的咖喱,加适量盐
13.试吃味道OK后，加少许糖搅匀，关火，入盘，这里大家可以放少许香菜叶在上面
14.今天我用鸡肉搭配印度大米，和青瓜片

分类：主食热菜家常菜外国美食印度菜

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