印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN

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印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN

这是我第一次做，很多印度菜都会放椰茸，这样汤汁就会稠稠的，就是大家认为的“咖喱”。这道菜有清香的椰子味，我放比较少的辣椒，如果喜欢重口味的朋友，可以多放点印度辣椒粉。

主料

鸡胸肉1块

辅料

绿辣椒半个
姜少许
蒜蓉适量
西红柿汁半碗
洋葱半个
香菜少许
肉桂少许

配料

印度姜黄粉半匙羹
印度辣椒粉1匙羹
印度咖喱少许
新鲜椰茸少许

印度椰茸咖喱鸡肉的做法步骤

1.先把切好的鸡肉用少许淀粉，盐抓匀放30分钟
2.把少许椰茸用小火炒成褐色然后搁置一边待用
3.热油加少许肉桂
4.加入洋葱和姜蒜蓉中火炒
5.等洋葱变褐色加入姜黄粉，辣椒粉，绿辣椒和适量盐
6.1分钟后加入鸡肉，这个过程都不要加水，然后把鸡肉炒10分钟
7.10分钟后鸡肉上了色，入了味
8.等鸡肉入味后，加入1碗水把它煮开
9.待水开1分钟后加入西红柿汁，搅匀汤汁，用中小火煮
10.3分钟后加入印度MASALA
11.也加入椰茸
12.小火不断搅拌2分钟，汤汁就会收起，变成浓稠的咖喱,加适量盐
13.试吃味道OK后，加少许糖搅匀，关火，入盘，这里大家可以放少许香菜叶在上面
14.今天我用鸡肉搭配印度大米，和青瓜片

分类：主食热菜家常菜外国美食印度菜

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