蒜香腐汁豆角

粉竽粘糖

蒜香腐汁豆角

蒜香腐汁豆角却是开胃的小菜。

主料

辅料

蒜适量

蒜香腐汁豆角的做法步骤

1.材料备用。
2..将豆角洗净切成整齐的段，蒜用压蒜器压成茸。
3.腐乳用勺子压成泥。
4.锅烧热油，把蒜茸小火炒香。
5.然后将爆香的蒜蓉及油浇到刚才的腐乳泥上，即成蒜蓉腐乳汁。
6.锅放水煮开，滴几滴油及一点盐，将豆角焯熟，断生即可。
7.再把焯了水的豆角过冷河，有条件可以冰镇一会，沥干水待用。
8.把沥干水的豆角盛在盘中。
9.淋上蒜蓉腐乳汁即可开吃。

小窍门&温馨提示

如果想让焯过水的豆角的颜色更嫩绿，就在开水里滴几滴油，放点儿盐。

分类：凉菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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