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爽口凤尾菜
龚氏私家菜
发布
简单
拌
其他
十分钟
主料
白菜帮
适量
辅料
冰块
适量
配料
泰式甜辣酱
适量
爽口凤尾菜的做法步骤
1.
白菜只用根部白帮,叶部另用其他。
2.
拌凤尾菜用的泰式甜辣酱。
3.
将白菜帮的两侧叶子去掉,刀与白菜成45度角横切至白菜的2/3处。每刀的间距要均匀的一次切完。
4.
而后在顺长把白菜切成丝。
5.
提前把矿泉水如冰箱冻成冰块。
6.
把切好的白菜入盆放矿泉水和冰块一起泡10分钟,经过冰水泡制的白菜会更加爽脆。
7.
在泡制时水量一定要充足,白菜的凤尾形状才会更突出。
8.
分类:
热菜
查看全部(共8步)
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