西瓜皮鸡蛋饼

sheery的妈妈

西瓜皮鸡蛋饼

每到夏天都醒的很早，今天也是，不到五点钟就睡不着了。起床后，把衣服洗掉后就想着给那两条猪做什么早饭。打开冰箱，还有几块西瓜皮，鸡蛋倒是还有许多，算了吧，就做个西瓜皮鸡蛋饼吧！

主料

辅料

熟芝麻一小撮

配料

盐花一勺半

西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤

1.准备食材。
2.将西瓜皮切碎。
3.把鸡蛋敲在面粉中。
4.加入西瓜皮。
5.加入熟芝麻。
6.适量的水和成面糊，撒入一勺半盐花。
7.锅内放少量油滑锅后倒出。
8.舀入一汤勺面糊。
9.将锅打圈晃两下使面糊平摊成饼状。
10.沿着饼的边缘倒入半小勺油。
11.将鸡蛋饼左右晃晃，待正面的面糊要干时翻个身。
12.当两边变黄时就可以装盘了，蘸上酱就可以吃了（不蘸酱也好吃），因为我家女儿喜欢吃番茄酱，所以我洒了一点。

小窍门&温馨提示

1、摊鸡蛋饼时，锅内的油不能多，否则挂不住面糊，鸡蛋饼会很厚。

2、摊第二块时，可以不要放油，等饼成型后再放。

3、同样孕妇禁吃，中医讲西瓜皮有可能造成先兆流产。

分类：主食家常菜老人早餐午餐

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