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酒酿五彩汤圆
微米
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利用家里的天然“色素”,可以做出五彩缤纷的食物来,让吃的人眼前一亮,品着不同色彩带来的不同口味,相互分享,也成为早晨餐桌上聊的一个话题,让早晨的甜蜜带来一天的好心情!
简单
煮
甜味
三刻钟
食材明细
主料
糯米粉
500克
辅料
南瓜泥
适量
紫薯泥
适量
可可粉
适量
黑芝麻粉末
适量
酒酿
一碗
酒酿五彩汤圆的做法步骤
1.
准备四种色彩的食材。
2.
糯米粉分成5等份,取一份加入适量南瓜泥,揉成黄色面团。
3.
搓成长条形,揪成一个个小剂子,搓圆,黄色小汤圆做好。
4.
方法同上,依次做好紫色小汤圆、棕色小汤圆、黑色小汤圆和白色小汤圆(白色是什么也不加即可)。
5.
自制酒酿一碗。
6.
锅里烧开水,下入各色汤圆。
7.
煮至汤圆都浮起来,加入酒酿。
8.
再次煮开即可食用了。可以加点糖桂花提香。
小窍门&温馨提示
酒酿是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒,在我国全国各地称呼不同,又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。
分类:
主食
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