香菇虾仁豆腐

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香菇虾仁豆腐

这道菜所用的材料是鲜虾仁，豆腐，香菇，广式腊肠。虾仁的鲜美搭配豆腐的滑嫩，采用蒸的方式，保留了食材本有的味道，而且也是一种很健康的烹调方式。如此的营养搭配想必你也会动心吧

食材明细

主料

辅料

配料

香菇虾仁豆腐的做法步骤

1.豆腐一块
2.放入盘中用勺子按碎
3.我用的是小香菇，要提前用水泡发。鲜香菇也可以，不会影响味道
4.虾仁也准备好
5.泡好的香菇切成碎末
6.广式腊肠同样也切碎
7.切好的腊肠
8.鲜虾要去掉虾线，然后剁成泥
9.与按碎的豆腐搅在一起
10.锅中的油千万不要放多，因为腊肠会炒出油来。
11.放入姜蒜末炒香
12.李锦记的东西真的很好用，虽然价格偏高，但是味道是无可替代的
13.放入香菇和腊肠丁翻炒均匀后加入蚝油
14.豆腐摆入盘中上面铺上炒好的香菇腊肠。
15.倒入少许的蒸鱼豉油
16.开大火蒸10到15分钟，出锅撒上葱花。咸度完全靠蚝油和豉油来调，所以要掌握好用量

分类：热菜家常菜老人午餐

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