金鱼水饺

1.苋菜用开水泡上10分钟，颜色变得很红，取汁盛在碗中，菠菜、胡萝卜、打汁、南瓜和紫薯蒸熟捣烂，分别放在不同的碗中。

2.用5中不同的汁和面，根据家人的人数确定和面的量。

3.将面和成长条排在碗中，盖上保鲜膜饧上十来分钟。

4.饧面的过程中，肉用料理机绞碎，芹菜剁烂，葱姜切好后放在肉的上面。

5.在肉和菜的上面放上食盐、鸡精、酱油、香油、十三香、植物油。

6.用筷子按照顺时针的方向搅拌，搅拌匀后，面也饧好了。

7.将面用手撕成很小的剂子。

8.然后用小擀面杖擀成圆形的，开始包了。

9.包成自己喜欢的样式。样式（一）

10.样式二

11.包好的饺子上锅蒸15分钟就好。（也可以下在开水锅里煮，五六分钟就好）

12.盛盘即可，用小碟子调好酱（辣椒油、醋、蒜）根据个人口味调。