珍珠肉圆

芥末豆子

珍珠肉圆

这是我跟武汉籍的妯娌学做的一道菜，非常喜欢香香的糯糯的感觉，常常做来吃。

主料

辅料

蛋清适量

配料

珍珠肉圆的做法步骤

1.肉馅用温水加一个蛋清搅拌均匀。
2.肉馅调入生抽、盐、白糖、料酒。
3.糯米隔夜用凉水泡发，沥干水分。
4.将调好的肉馅合适大小放在糯米中滚圆。
5.肉圆放入盘中入锅一刻钟蒸熟。

分类：小吃

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