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珍珠肉圆
芥末豆子
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这是我跟武汉籍的妯娌学做的一道菜,非常喜欢香香的糯糯的感觉,常常做来吃。
初级
蒸
未知
二十分钟
食材明细
主料
糯米
适量
肉馅
适量
辅料
蛋清
适量
配料
生抽
适量
白糖
适量
盐
适量
料酒
适量
珍珠肉圆的做法步骤
1.
肉馅用温水加一个蛋清搅拌均匀。
2.
肉馅调入生抽、盐、白糖、料酒。
3.
糯米隔夜用凉水泡发,沥干水分。
4.
将调好的肉馅合适大小放在糯米中滚圆。
5.
肉圆放入盘中入锅一刻钟蒸熟。
分类:
小吃
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