蘸水菠菜糕

1.菠菜洗净开水氽烫捞出，切成小段

2.鸡蛋打散并放入适量盐、水淀粉，尽量不要起泡，将切好的菠菜段放入搅拌均匀，上锅蒸15至20分钟，关火后放凉切片摆盘。

3.用鲜酱油、醋、香油、辣椒油调成蘸水，菠菜切成块状蘸食。