紫菜虾皮豆腐汤

美丽的黄脸婆

紫菜虾皮豆腐汤

发布了第一个蒸面条菜谱，再来道配汤，简单、美味、营养。

主料

辅料

紫菜虾皮豆腐汤的做法步骤

1.准备好食材，生抽和香油忘记拍照了。鸡蛋打好，水淀粉泡开。
2.豆腐切小块，香菜切末。
3.烧开水，下入豆腐和虾皮。
4.煮会儿倒入适量水淀粉，边倒边顺时针搅动。
5.汤有一定粘稠度后，滚水倒入打好的鸡蛋，在滚水的水花处倒入，千万不要搅动，关中火。
6.紫菜手撕小朵放入，放盐，生抽、胡椒粉。煮１分钟，关火，放香菜、香油、鸡粉。
7.盛碗，和蒸好的美味蒸面条一起开吃吧！
8.再发张近照。

小窍门&温馨提示

１、一定要先倒入淀粉再倒入鸡蛋。

２、倒鸡蛋时千万不要搅动，不然就看不到大的蛋花了。

３、紫菜一定要撕小朵放入，也一定要最后放，放早了会煮掉紫菜的鲜味儿的。

４、一定要关火后才放香菜、鸡粉、香油。

分类：汤类家常菜汤羹

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