双面发糕

树影相依

双面发糕

主料

普通面粉玉米面粉450克

辅料

糖水适量

配料

酵母小苏打适量

双面发糕的做法步骤

1.面粉中粗玉米面过筛
2.酵母小苏打糖用温水化开
3.碗中酵母水倒入面盆，调至糊状
4.蒸锅加入水，加热到四十度，把面糊倒入蒸布好，壬辰年盖子盖好饧发
5.等面糊发到两倍大，大火烧开，开锅后中火就可以，二十分钟
6.关火后三四分钟可以打开蒸锅盖子
7.出锅喽
8.看看内部组织，香甜可口，软绵绵

小窍门&温馨提示

1和好面直接上锅，不用二次发酵

2关火后不要急着打开盖子

分类：主食家常菜冰品

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