茄辣子盖饭

★水舞颜★

茄辣子盖饭

盖饭也叫盖浇饭，主要作法就是把各种菜弄好了之后放在饭上面，所有有这样一个名字“盖饭”。

主料

辅料

配料

茄辣子盖饭的做法步骤

1.准备好面条，晾好开水。
2.开水下入面条煮七八分熟。
3.捞出放入晾好的凉开水中掠一下。
4.盛盘。
5.准备好炒菜的茄子、辣椒。
6.热锅倒油，倒入葱蒜炝锅。
7.倒入辣椒和茄子翻炒。
8.撒上食盐、调料、酱油。
9.倒水少煮一会儿。
10.撒上鸡精。
11.盛盘，撒上生蒜粒。

小窍门&温馨提示

盖饭上面放生蒜更有味道。

爱吃辣椒的可以放些辣椒油。

分类：主食热菜家常菜技巧类素食老人午餐

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