茄辣子盖饭

• 
  1.准备好面条，晾好开水。
• 
  2.开水下入面条煮七八分熟。
• 
  3.捞出放入晾好的凉开水中掠一下。
• 
  4.盛盘。
• 
  5.准备好炒菜的茄子、辣椒。
• 
  6.热锅倒油，倒入葱蒜炝锅。
• 
  7.倒入辣椒和茄子翻炒。
• 
  8.撒上食盐、调料、酱油。
• 
  9.倒水少煮一会儿。
• 
  10.撒上鸡精。
• 
  11.盛盘，撒上生蒜粒。

小窍门&温馨提示