食材: 豆腐,瘦肉末,香菜,猪油。 调料: 精盐,生抽,调味鲜,胡椒粉,鸡精。 方法: 1、豆腐500克, 2、瘦肉剁成肉泥, 3、备好香菜适量。 4、豆腐切块放进碗里加入调料拌匀待用, 5、锅里放适量的清水烧开,倒进肉末, 6、将肉末煮开,捞出浮末。 7、再将拌好的豆腐倒进锅里, 8、放适量的猪油,煮10分钟。 9、待豆腐煮入味时,放进香菜提香烧开即成。