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鸡肉大虾粥---绝对值得一试的粥
雨中的叶子
这个粥是妈妈出院以来最爱喝的粥,非常的鲜美,适合所有人群。
简单
煮
咸鲜
一小时
主料
新鲜带骨鸡肉
1块
大虾
3只
大米适量
适量
小白菜
适量
盐
少量
香油
适量
鲜贝露
适量
生姜丝
适量
水
适量
鸡肉大虾粥的做法步骤
1.
将所有材料准备好
2.
将大米用水浸泡1小时左右
3.
砂锅加水,水烧至7成热时,放入鸡块
4.
完全烧开后,撇去浮沫,加入姜丝
5.
加入料酒,小火煲1小时左右
6.
煲鸡汤的同时,将洗干净的大虾剪去虾须
7.
再将虾背剪开,不要剪断。将虾头也剪开
8.
鸡汤熬好的同时,大米也浸泡好了,将泡好的大米捞出放入鸡汤中继续煲
9.
将白菜切碎
10.
煲20分钟后加入处理好的虾继续煲
11.
20分钟后放入白菜碎
12.
加入适量鲜贝露搅拌均匀
13.
再加少量盐调味(不放也可以
14.
这时鸡肉已经煮的非常烂,把鸡块捞起,用筷子将鸡肉撕烂放入粥中,鸡骨去除不要
15.
淋入适量香油,关火即可
小窍门&温馨提示
1、熬鸡汤时要一次加够足量的水,煲粥中间尽量不要加水。
2、大虾剪开头部能使虾脑溶于汤中,使味道更加鲜美。
3、鲜贝露在大型超市可购买到。
4、大米最少要泡半小时,这样煲出来的粥才会非常软烂。
分类:
主食
粥
家常菜
查看全部(共15步)
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