肉丝炒紫豆角

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  1.准备材料。
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  2.豆角摘洗干净，入开水中焯烫；捞出冲凉水，沥干切小段备用；
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  3.锅烧热后放入肉丝，中火煸炒至肉色金黄盛出；
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  4.锅底留油，小火爆香蒜末；下入一匙豆豉炒出香味；
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  5.下入炒好的肉丝用大火翻炒；
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  6.下入豆角继续大火翻炒；烹入生抽、盐，添加一点点热水，翻炒至水分收干。
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  7.豉香味美

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