百花照福——蜜饯月饼

芷菲发布

百花照福——蜜饯月饼

主料

低筋面粉120克

辅料

蛋黄适量

配料

蜜饯月饼的做法步骤

1.糖浆加色拉油、碱水放在容器中
2.用打蛋器把糖浆、色拉油和碱水溶液打发
3.在溶液中加入面粉
4.和成面团，放置2小时
5.把面团根据模具大小分成若干份
6.把蜜饯也分成和面团数量相等的分量
7.取一份的面团，按圆压成小薄片
8.取一份的蜜饯放到面片上
9.包好馅料，封口，沾上少许干面粉
10.把面团放到月饼模具里压实，让整个面团充满模具里
11.案板上撒少许干面粉，把月饼模具倒过来，在案板上轻轻磕一下，脱模
12.全部做好的月饼胚
13.

分类：糕点烘焙儿童中秋

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