芝心香肠卷

火镀红叶

芝心香肠卷

我之前初学烘培时做过的“孖烟囱面包”，有人说不象孖烟囱，象望远镜，今回再做一次，用个贴切一点的名称就是芝心香肠卷。

主料

辅料

脆皮烟肉肠12条
芝士片6片

芝心香肠卷的做法步骤

1.脆皮烟肉肠和芝士片
2.所有材料除黄油外全放入面包机内搞拌
3.拌均匀后下黄油
4.把面团搅拌至扩展阶段
5.发酵2.5倍大
6.取出面团分割6等份，松驰
7.取一面团摊成薄片，先把芝士片成两半，放在面片两边，各放上脆皮烟肉肠
8.由外往内卷起，收紧接口
9.在中间切开
10.竖立放在纸托中
11.发酵1倍大，放烤箱，180度，烤15-20分钟
12.出炉后撕去纸托就行

分类：烘焙老人早餐

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